vrijdag 13 juli 2012

Dag 21: Heerlijke maïssoep!

Vandaag maakte ik een echt heerlijke maïssoep met een lekkere Griekse salade!


Hier het recept voor de soep:

Nodig:
3 blikjes maïs a 300gr.
1 ui
1 liter kippenbouillon
2 kipfilets in reepjes
2 dl slagroom
4 stukjes jalapenopeper (uit potje)(ik heb 1 verse gebruikt.)
Zout, peper en
1/4 theelepel cayennepeper
Ruim tuinkers

Hoe maak je het:
Ui heel fijn snijden, in de soeppan aanfruiten tot ze mooi glazig zijn.
Doe er de uitgelekte maïs bij, de jalapenopeper en de kippenbouillon.
Breng zachtjes aan de kook. Boter in de braadpan, kleur hier de reepjes kipfilet in.
Zout, peper en cayennepeper erbij. Zachtjes laten staan. Schep wat van de maïs uit de soep en zet even apart. Nu met de staafmixer of blender de rest van de soep heel fijn maken. Dan voeg je de room toe, de heel gebleven stukjes maïs en stukjes kip. Die laat e nu rustig aan gaar worden in de soep. Nu lekker veel tuinkers erover.
En serveer het met wat brood en lekkere salade!

Eet smakelijk!



Posted via DraftCraft app

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen